海参文蛤炖蛋

海参文蛤炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   即食海参提前解冻切小段

   
2. 第2步.

   文蛤洗净吐沙后，去壳取肉，汤汁一定要保留

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散

   
4. 第4步.

   鸡蛋液和文蛤的汤汁顺时针拌匀，比例大概是1:1

   
5. 第5步.

   调匀的蛋液过滤到炖盅

   
6. 第6步.

   上汽后高火炖10分钟

   
7. 第7步.

   炖好的蛋羹码入海参段和文蛤肉

   
8. 第8步.

   再炖3分钟，撒上葱花点入酱油和麻油就好啦