胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   新鲜牛腩切块，胡萝卜切滚刀块，姜切丝，蒜切瓣

2. 2.

   牛腩过水去血沫后捞出沥水

3. 3.

   热油下姜蒜爆炒出香味后加入牛腩翻炒，牛筋成半透明状后加入八角、沙姜、冰糖5块、蚝油、酱油、黄酒，翻炒至冰糖化后加水至盖过牛腩，煮开水

4. 4.

   将煮开的食物倒入电高压锅内，在牛腩上加胡萝卜，盖盖，调制蹄筋档，自动跳闸后即可