黄金炒饭

黄金炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋黄分离出来加料酒打散，蛋清留着可以做金镶银炒饭。

   
2. 第2步.

   蛋液倒入米饭充分搅拌。

   
3. 第3步.

   加少许油，中小火。 倒入洋葱碎和饭，充分翻搅2分钟。

   
4. 第4步.

   加胡椒和盐，中高火继续翻炒3分钟。 大火，加料酒提香，加葱花翻炒出锅。 剩下的蛋清可以提前翻炒搅散，黄金炒饭出锅前加进去，就是金镶银炒饭。