柠檬乳酪戚风
柠檬乳酪戚风的做法说明
戚风越做越多，感觉什么材料做成戚风都好搭！乳酪戚风比较适合孩子吃，奶味更重，但是也不会太油腻！
配方为17cm的7寸中空模一个的量
柠檬乳酪戚风的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔热水软化并用打蛋器搅拌均匀，分次少量的加入蛋黄搅打均匀
- 第2步.
然后再加入色拉油搅打均匀
- 第3步.
再依次分别加入柠檬汁、柠檬皮屑、牛奶搅拌均匀
- 4.
最后将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，蛋黄糊即制作完成。
- 5.
蛋清加入全部的糖打发至9分发
- 6.
蛋白霜取1/3的量加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将混合好的蛋面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，烤箱180度进行预热
- 7.
蛋面糊倒进模具中，用180度的温度烤约30分钟，取出倒扣，冷却后脱模即可！
