柠檬玛德琳
柠檬玛德琳的做法说明
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕，因为其形状相似而得名。细细品尝，有一股柠檬的香味，味道真是好极了。
柠檬玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
用刮刀将柠檬皮刮下，切成碎末备用。
- 第2步.
将鸡蛋液打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
- 第3步.
加入柠檬皮屑，用手动打蛋器搅匀。
- 第4步.
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用手动打蛋器搅匀，勿画圈搅拌，防止起筋。
- 第5步.
黄油液化备用。
- 第6步.
面糊中加入液化的黄油，搅拌均匀把面糊放入裱花袋中，放入冰箱冷藏静置一个小时。
- 第7步.
在阳晨防粘贝壳模具中挤入面糊，这次我做了七个的量，大家可以翻倍做，正好是阳晨模具十二个的用量。
- 第8步.
200度预热烤箱，上下火中层180度，烤十五分钟。
- 第9步.
出炉后上色均匀，小贝壳很漂亮。
- 第10步.
成品。
- 第11步.
成品。
