菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕的做法说明

菠菜总有一丝涩嘴的味道,是内含的草酸引起的。吃菠菜时,烫一下,涩味尽失。
鸡蛋配麻油总是很经典的口感。

菠菜鸡蛋糕的食材和调料

鸡蛋2只
菠菜一小把
韭菜三四根
麻油

菠菜鸡蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    菠菜开水中烫一下,捞出沥干,切碎。

  2. 2.

    韭菜切碎

  3. 3.

    淀粉加一勺水。

  4. 4.

    鸡蛋加盐搅拌均匀,加入菠菜、韭菜碎,加水淀粉,搅拌均匀。

  5. 5.

    加保鲜膜上锅蒸十分钟。取出,稍凉,切块淋麻油。

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