蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法说明

自己很爱捣鼓这些甜点，饼干呀，所以一有时间就在家研究怎么弄，这是我觉得配方做出来最好吃的蔓越莓饼干。

第1步.
先把所有的材料都准备齐。图片中没有鸡蛋，记得准备一个鸡蛋，打成蛋液。
第2步.
先把黄油全部软化掉，可以用硅胶刀翻拌。然后倒入120克糖粉，继续翻拌，糖粉和黄油全部融合在一起
第3步.
糖粉和黄油融合成这样的时候，分两次加入蛋液，搅拌均匀。蛋液加完后，看着比较稀一点，但是没关系，这是正常的。最后两步没有图片，忘记拍照了，就给你们说吧，然后倒入蔓越莓干（蔓越莓干70g，可以用刀子切碎一点，不要太碎，）再筛入300g低筋面粉，一起搅拌均匀，就看不到一点面粉就可以了，然后把和好的面粉揉成长方形的，用保鲜膜包住，放冰箱冷冻1小时左右，再拿出来切成3mm左右厚薄的就行了
第4步.
在放入烤箱之前，要先把烤箱预热，上下管都170度，烤盘放在第二层，烤网放在最后一层，一共烤30分钟，烤网受热比较快，放下那层的饼干最后15分钟后取出来看一下，如果放烤纸那一面比较黄了，全部翻一面继续烤，烤盘の就不用管。30分钟后取出就可以了。