红枣鸡蛋糕
红枣鸡蛋糕的做法说明
家里有个挑食的主，他爱的我不爱，我爱的他不爱，每次只吃红豆或是枣泥的，于是就隔时间做些
配方中90g的糖。对我来说足够的甜的，但有些人喜欢甜的可以适量加点，我家主就觉的不够甜
红枣鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核（我用的新疆大枣，肉多），处理好的红枣加适量水煮透到锅里不剩水（在煮红枣时可以把低粉和泡打粉混合待用，用油纸把烤盘垫好待用）
- 第2步.
煮透的红枣加糖，用打蛋器打到皮和肉分离，皮也变小了
- 第3步.
打好的枣泥是这样的
- 第4步.
加入鸡蛋
- 第5步.
用打蛋器把鸡蛋和枣泥打均匀，不用把鸡蛋打发
- 第6步.
把低粉和泡打粉混合均匀，筛入盆中，稍微拌下
- 第7步.
加入玉米油，稍微拌下不见干粉就好了，不然面粉要起筋的，影响口感哦
- 第8步.
160度预热烤箱，把调好的糕液倒入模具中，稍微震下震平，放入己预热好的烤箱中层，烤40分钟左右
- 第9步.
烤好的枣糕，拿出冷却
- 第10步.
切块，即可以享用了
