萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：八角、花椒、冰糖、香叶、辣椒、生姜

   
2. 第2步.

   将买好的肉切成块，因为牛肉煮后会缩水所以尽量切大些，凉水下锅后把沫撇掉，煮到变色捞出用凉水冲洗。

   
3. 第3步.

   把刚才准备好的调料倒入锅中大火炒直白糖溶化，放入牛肉和胡萝卜翻炒。

   
4. 第4步.

   加入热水小火慢炖，放入盐、生抽、料酒，炖上差不多1小时，最后大火收汁出锅