泰式咖喱鸡
泰式咖喱鸡的做法说明
咖喱，我想是这个世界上最多人能接受的一种特色美食吧！种类也实在是太多。市面上各种成品咖喱调料层出不穷，真是让人眼花缭乱。这不刚好手头有一包“泰式黄咖喱”酱，于是打算试做看看并分享出来做法给喜欢的朋友参考。
泰式咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
泰式黄咖喱酱100g
- 第2步.
原味酸奶140g
- 第3步.
童子鸡1只，洗净后斩切成块。
- 第4步.
胡萝卜1条切滚刀块，马铃薯1个切块，豇豆4条切段。
- 第5步.
小葱切段，姜切片，紫皮洋葱切丝。
- 第6步.
将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中。
- 第7步.
放入姜片，葱段和洋葱丝。
- 第8步.
炒出香味。
- 第9步.
加入清水300ml。
- 第10步.
煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶。
- 第11步.
再次煮滚后放入切好的鸡块。
- 第12步.
放入胡萝卜块。
- 第13步.
放入马铃薯块一起煮15分钟。
- 第14步.
时间到后加人豇豆再煮5分钟。
- 第15步.
煮好后试试味道，如不够咸可以放一些盐调味。
- 第16步.
成品。
小贴士
加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合，不会太强烈，能够中和辣味，甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合。
