炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切末

2. 2.

   肉剁成肉馅

3. 第3步.

   肉馅混合葱姜末，料酒，生抽，五香粉，黑胡椒粉，盐混合均匀，最后用淀粉抓匀。腌制半小时

   
4. 第4步.

   茄子切1厘米厚的圆片，从中间切一下不要切到底，用来放肉馅

   
5. 5.

   面粉，一个鸡蛋，适量凉水，适量盐放在一起搅拌至稍浓稠能挂住茄盒且没有面疙瘩

6. 6.

   将腌制的肉末放入两片茄子中，挂上面糊

7. 7.

   热锅一会，倒入食用油，油五成热时候下茄盒

8. 第8步.

   用另一根筷子翻动下茄盒，使两面都能炸熟

   
9. 9.

   用漏勺把炸至微黄的茄盒盛出沥油就可以出锅啦

10. 第10步.

    装盘

    
11. 第11步.

    咬一口太美味了