红菜头汁吐司
红菜头汁吐司的做法说明
买了好多红菜头，榨汁看到颜色非常鲜艳，就想着做个吐司玩，红菜头汁刚榨出时，有点像玫瑰红，烤后颜色淡了好多，但很漂亮，我做了两个，一份用红菜头汁肉面，一份用等量的水柔面，得到了两个颜色的面团，吃不完，可以冷冻保存。
红菜头汁吐司的做法与步骤
- 第1步.
选一个拳头大小的红菜头榨汁。
- 第2步.
过滤榨出的汁液，滤出菜渣。
- 第3步.
除黄油外，将全部材料放入面包机桶内，开启一个揉面程序。
- 第4步.
结束后放入黄油，再开启一个揉面程序，将面团揉到完全扩展阶段。
- 第5步.
揉好面后放到温暖处，发效至原体积的两倍大，中间出洞不回缩即可。
- 第6步.
将两种不同颜色的面团等分为六份，揉圆松弛十分钟。
- 第7步.
去不同颜色的小面团各一个，擀成椭圆形。
- 第8步.
将两个椭圆形的面叠加在一起。
- 第9步.
由上至下卷起，松弛十分钟。
- 第10步.
再将面团擀长，由上而下卷起。
- 第11步.
每个吐司盒中放三个面团，排列整齐，进行二次发酵。
- 第12步.
当面团发到吐司盒八分满时，预热烤箱180度
- 第13步.
将吐司放入烤箱中，烤箱中层上下火，170度40分钟烤制。
- 第14步.
将吐司放凉，用锋利的刀切片，漂亮。
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
