包菜饭

包菜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好各种食材，香菇干提前用水泡开。

   
2. 第2步.

   胡萝卜切丁，五花肉 香肠 泡软的香菇干切片

   
3. 第3步.

   当然包菜也是要洗干净的

   
4. 第4步.

   锅里倒少许油，把五花肉倒进去中小火煎出油。少许油就够了因为五花肉会出油

   
5. 第5步.

   五花肉金黄以后把肉盛出，锅内留底油。

   
6. 第6步.

   把胡萝卜，香肠，香菇干放入锅中翻炒。

   
7. 第7步.

   翻炒三四分钟后加入包菜继续翻炒

   
8. 第8步.

   等包菜稍软以后加入洗好的米继续炒，生米，是生米没错，为什么，因为炒过才入味

   
9. 第9步.

   加料酒，老抽（主要为了上色没有也可以），生抽，芝麻油，五香粉继续翻炒。观察一下，适当加水，别炒糊了。

   
10. 第10步.

    炒到调料融合以后可以关火放入电饭锅

    
11. 第11步.

    加水，不要太多，因为菜会出水，大概刚好没过米就可以，如图。然后就按煮饭模式开始煮啦，煮饭期间剥几瓣蒜头切成蒜末，葱洗净切葱末。

    
12. 第12步.

    饭熟了以后再加点生抽和芝麻油，翻拌均匀。加的时候尝一下味道，根据咸淡加生抽

    
13. 第13步.

    加入蒜末和葱末，翻拌，然后闷个十分钟就可以开吃啦！