油煎嫩豆腐

油煎嫩豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   将嫩豆腐切片，最好是四方块，因长方形太长容易在下锅前断裂。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打在碗里用筷子搅匀，把豆腐放里面浸着。

   
3. 第3步.

   将菜油加热至没有泡沬，然后火小一些，把豆腐放入锅内煎至金黄色捞出。

   
4. 第4步.

   将所有豆腐煎好后，重新全放进去，放入盐、味精翻炒拌匀，盛入盘内，撒上葱花即可。