白馒头
白馒头的做法说明
一直想自己做做看的，好不容易动手了
白馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备80g温水
- 第2步.
加入酵母放一边
- 第3步.
面粉160g加糖
- 第4步.
倒入酵母水
- 第5步.
搅成棉絮状
- 第6步.
揉成面团静置至发酵到两倍大
- 第7步.
面团排气后擀开，分次涂上40g面粉，表面薄薄的一层就好
- 第8步.
两边折起来擀开并重复上一步直到40g面粉涂完
- 第9步.
再次揉面，面团弄成长条，等份切开，注意中间不能有大的气泡
- 第10步.
弄成喜欢的造型后，蒸锅烧开后面团放进去1分钟后开大火再次烧开水后转中火蒸15分钟后闷5分钟
