葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
将淡奶油，牛奶，白糖，放小盆里，用手动打蛋器Z字形搅拌打匀，不要起泡，隔水加热搅拌至糖融化。
- 第2步.
在放凉的糊中，加入4个蛋黄
- 第3步.
筛入低筋粉，搅拌均匀。
- 第4步.
搅拌均匀的蛋挞液
- 第5步.
把蛋挞皮解冻，摆烤盘，可以放入各种水果。这次放的菠萝、红豆
- 第6步.
倒入蛋挞液，八分满即可。
- 第7步.
烘烤。上下火:220～250°，25分钟左右，观察状态，出焦点既好。
- 第8步.
出炉😍
- 第9步.
打包。完成 ✌
小贴士
蛋挞可以加入:紫薯，黄桃，苹果，香蕉，蔓越莓，葡萄干，红豆，菠萝，芒果等水果。这一份的量，可烤迷你型的32个。大号蛋挞可做15个（大号温度是250°25分钟，要观察）。
