卤猪手

卤猪手的做法与步骤

1. 第1步.

   把猪手去毛切块，在菜场让师傅用火枪喷一下就很干净了

   
2. 2.

   用开水煮2分钟，然后晾干猪手

3. 3.

   把桂皮，八角，小茴香，花椒，香叶，热油炒香

4. 第4步.

   放入猪脚，炒干，然后加生抽，酒，醋，翻炒均匀

   
5. 第5步.

   在高压锅底部铺满花生，把猪手放进去，加水到三分之二那么高吧

   
6. 第6步.

   再放入姜片，蒜片，蚝油，生抽，煮30分钟

   
7. 第7步.

   没有高压锅的用炒锅也可以。就是时间要久一点，反正我煮了2小时……而且没有高压锅压的软烂。