大理石曲奇
大理石曲奇的做法说明
大理石曲奇，配料简单，成品惊艳。。。
大理石曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备制作的材料。
- 第2步.
黄油切小块室温软化后加糖粉，用手动打蛋器搅打均匀至颜色发白，不用太过打发。
- 第3步.
分2-3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打完全融合后再加下一次。
- 第4步.
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成为柔软的面糊。
- 第5步.
将面糊平均分成两份，其中一份筛入可可粉，揉匀成为巧克力面糊。
- 第6步.
将两团面糊分别整形成圆柱形。
- 第7步.
将两个圆柱形如麻花一样揉在一起，再对半折，揉在一起，反复2到3次后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室半小时左右。
- 第8步.
将冻硬的面团取出，切成厚片，摆放在不粘烤盘内。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，直到表面金黄即可。
小贴士
1、如果觉得面糊过于湿软，可以放冰箱冷藏一段时间再用。
2、揉大理石花纹的时候动作要轻，太过用力花纹会不明显。
3、请根据自家烤箱脾气，及时观察上色情况。
