椰蓉面包
椰蓉面包的做法说明
好久没吃椰蓉面包了，今天做起来，最近实在是做面包的热情空前的高涨啊😊
椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
冰箱取出鸡蛋，直接用
- 第2步.
放脱脂牛奶
- 第3步.
淡奶油，剩了不多就干脆都放进去了😁
- 第4步.
自制的酸奶，非常浓稠
- 第5步.
放盐
- 第6步.
放糖
- 第7步.
开了一袋面包粉，剩了一点点
- 第8步.
面粉顶部挖洞放酵母粉
- 第9步.
和面时准备椰蓉馅，不粘锅放黄油24g，小火加热
- 第10步.
放入椰蓉100g
- 第11步.
加牛奶慢慢搅拌至融合，这个步骤着急了所以没仔细称重，粗略估计的，做的时候一点点加，感觉椰蓉都吸收融合变湿润了就可以，然后还需小火炒制一会
- 第12步.
放30g糖，搅拌均匀，一定要小火不停翻拌，椰蓉微微发黄有香气了基本就成功了，不能炒过炒糊了呦
- 第13步.
椰蓉馅料做好了，放凉备用
- 第14步.
面团取出擀压排气
- 第15步.
包进椰蓉馅，因为这次面有点软了😁，所以造型太丑了😁
- 第16步.
进烤箱二发，然后刷全蛋液，撒芝麻
- 第17步.
上下火190℃，烤18-20分钟，中间上色满意就马上加盖锡纸
- 第18步.
因为面和的比较多，所以做了一盘小号肉松面包，给老公吃，他大爱就是肉松了
小贴士
这次换了面粉所以有点面团太软了，整形基本失败థ౪థ，索性就爱咋滴咋滴吧😄，味道才是关键！我这个面的重量做了2盘不同味道的面包，椰蓉和肉松的，如果只做其一可以份量减半
