糯米鸡
糯米鸡的做法说明
广东人最喜欢喝早茶,当然,糯米鸡也是其中一款茶点.其实自己做材料可任意选择,喜欢的你不防一试.
糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
荷叶用水浸泡3小时
- 第2步.
糯米也浸泡3小时
- 第3步.
东菇、瑶柱、虾米热水浸泡至发软，瑶柱撕成丝、东菇切细片
- 第4步.
如图
- 第5步.
鸡肉砍细块，加姜丝，东菇，瑶柱，虾米，盐，生抽，蚝油奄半个钟
- 第6步.
糯米泡好后洗净隔水蒸熟，注意放一点点水即可，喜欢糯米软烂的也可放过面水蒸
- 第7步.
鸡肉煮熟，我蒸的米饭较干所以肉尽量多汁
- 第8步.
荷叶洗净分剪开8份
- 第9步.
荷叶打开中间铺适量米饭，再放肉馅，再铺一层米饭
- 第10步.
如图
- 第11步.
面内的两边对折，其他两边再对折即可
- 第12步.
包好冰箱冷冻，什么时候吃就提前解冻，上锅蒸30分钟即可吃。现吃的话包好立刻上锅蒸20至30分钟。
- 第13步.
都是宝贝包的，形状美观就……
- 第14步.
准备开吃
- 第15步.
馅料十足
