鸡胗小炒

鸡胗小炒的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切片，青椒切块，备用。

2. 2.

   用水焯熟鸡胗（妈妈说应该用高压锅处理比较软），可以放着料酒和姜到水里煮。

3. 3.

   花生用油炒熟，备用。

4. 4.

   用油爆香姜片、辣椒和花椒，再加入豆瓣酱炒香。

5. 5.

   先加入鸡胗和适量水，过一小会加入胡萝卜，然后加酱、料酒、糖，

6. 6.

   再加一些水煮，我想要汁多一点的裙子家的水比较多。味入的差不多了就可以加花生和青椒翻炒，之后盖上盖子焖一会。

7. 7.

   最后加入淀粉大火勾芡就好啦。