蒸螃蟹
蒸螃蟹的做法说明
金秋十月，吃母蟹的好时机啦。
蒸螃蟹的做法与步骤
- 1.
螃蟹放个大盆子里装满水，放点香油，让螃蟹吐吐水。等大约10分钟水浑浊了，再换一盆水。
- 2.
准备好蒸锅烧水，把姜切片，葱切段。水烧开后螃蟹背面朝下放置，每个螃蟹肚子上放一到两片姜片，黄酒浇至每个螃蟹上。
- 第3步.
根据螃蟹的大小，蒸15到20分钟后出锅。小碗盛生抽，老抽，香油，醋，料酒，蚝油，葱段，姜丝搅拌调味料。沾取调味料尽情享受美味吧！
小贴士
上锅蒸要将螃蟹背面朝下，防止蟹黄流失。饭后泡杯红糖姜茶，或饮用白酒，驱寒效果好。
