酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   大土豆切丝洗净，泡在清水里，过三遍清水，冲掉淀粉，使其出锅时能清爽可口。红辣椒切段，长条红椒去籽切丝备用，姜切丝。

2. 2.

   下油热锅，放几粒花椒爆香后将其捞出。

3. 3.

   下姜丝翻炒几下，再下土豆丝、红辣椒段、红椒丝，快速翻炒，下适量白醋、盐、糖，炒匀即可出锅。