老婆饼

老婆饼的做法与步骤

1. 1.

   油皮：面粉400g 白油或色拉油 110g 糖 60g 水 200g 搅拌均匀 揉团 备用

2. 2.

   酥皮：面粉 240g 白油或色拉油 110g 搅拌均匀 揉团 备用

3. 3.

   馅料：起锅放入红糖200g 水300g 色拉油50g放到锅中煮至沸腾，加入奶粉30g 椰蓉30g 糯米粉240g 搅拌均匀，转至小火倒入熟芝麻80g 晾凉备用

4. 4.

   开始制作饼皮 将之前做好的油皮酥皮面团 分别分成24等份

5. 5.

   将分好的油面团按压成小饼状 放上分好的酥皮面团 压成饼状 然后按着被子的方式 包裹起来 备用

6. 6.

   之后重复之前的步骤制作饼皮

7. 7.

   饼皮制作好 将馅料包裹在 饼皮内 像包包子 一样 把馅料包裹在饼皮中 然后 封口处 朝下 放在烤盘内 按压成饼状

8. 8.

   之后重复之前包至馅料步骤

9. 9.

   将做好的饼上用小刀轻轻划上两到三道 刷上蛋液

10. 第10步.

    烤箱190度 20分钟