糯米紫薯糕

糯米紫薯糕的做法与步骤

1. 1.

   将糯米粉和紫薯粉都倒入盆中

2. 2.

   加适量的温开水，这一步很重要，一定不要加多。我的状态是基本是散的，要用力捏才能成型，一碰就会散的那样。（因为一个人，没办法拍照，下次补上☺☺）

3. 第3步.

   把加了水的米粉取45克（因为不能太湿，不可能揉成大的面团平均分），把45克米粉用力捏成团，压扁加包入豆沙馅 捏成团（不要加太多，因为面粉一碰就会散，太多了不容易全部包住。）

   
4. 第4步.

   把捏好的面团放入月饼磨具，用力压出造型，放上蒸笼。

   
5. 第5步.

   蒸时，锅上汽以后再蒸5到8分钟左右（这个时间要看实际情况），就可以出锅了。