韭菜蒸饺
韭菜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
豆腐干，虾皮切碎
- 第2步.
平底锅塌蛋皮，3张左右，不用做的很好，后面还要切碎的
- 第3步.
蛋皮切碎。鸡蛋可以炒但是为了均匀的口感，我先热油锅塌蛋皮后切碎，这样的鸡蛋碎又黄又细，比较嫩滑。
- 第4步.
韭菜切碎
- 第5步.
所有馅料拌在一起，加菜油或者麻油少许，盐，小勺1勺半-2勺，如果虾皮比较咸的话，盐就少放一点，糖少许调鲜，鲜酱油两勺，搅拌均匀。
- 第6步.
包饺子
- 第7步.
造型随意，爱怎么包怎么包。
- 第8步.
蒸笼铺上纱布后蒸10分钟
- 第9步.
摆盘，倒一小碟醋，趁热大口吃，鲜得眉毛掉下来哦！
