鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切片，放入炒锅不放油稍微煎一下，去除味道，乘出待用

2. 2.

   蒜、青红辣椒、洋葱下锅加油爆炒

3. 3.

   放入茄子炒一下，加入辣椒油再炒

4. 4.

   放入豆瓣酱，搅匀

5. 5.

   丢入适量的水焖一下，撒糖、蚝油、胡椒炒至水干

6. 6.

   放入小葱，出锅