炒年糕
炒年糕的做法说明
从小就喜欢吃妈妈做的炒年糕，后来长大了一年都难得在家吃几次饭，自己在外面开火以后会常常到产品买年糕自己炒，已经很熟练了，卖相不怎么好，但味道真的超级赞。
炒年糕的做法与步骤
- 1.
所有菜和调料备好
- 2.
烧红油放猪肉炸熟，再放切碎的大蒜仔爆香，翻炒
- 3.
闻到大蒜香味出来后，放青菜大火炒，炒到七成熟，把填好的调料倒入锅内翻炒
- 4.
如果料酒放得不多可以加点清水，再把年糕倒入锅内一起煮，这样不会粘锅
- 5.
倒入辣椒末煮两三分钟，翻炒，等到收汁，就可以盛起来了，接下来放开吃
小贴士
调料是把盐，酱油料酒和耗油全部一起倒入准备好的碗里，这样炒起来方便些
