8寸戚风

8寸戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄中加入糖，搅拌均匀。

2. 2.

   在蛋黄中加入水和油，画圈或十字进行乳化，乳化时间大约5分钟。

3. 3.

   筛入低粉，翻拌均匀。

4. 4.

   蛋白打发，分3次加入糖。

5. 5.

   将蛋白霜分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀。倒入模具7-8分满。

6. 6.

   烤箱预热115（160）度，烤55分钟！