响油蟮丝

响油蟮丝的做法与步骤

1. 第1步.

   蟮丝洗净，备好适量的葱，姜和蒜。

   
2. 第2步.

   蟮丝剪段，倒入适量的料酒腌制一下，葱姜蒜切末。

   
3. 第3步.

   锅内倒入适量的油，下葱白姜蒜煸香。

   
4. 第4步.

   放入适量的生抽，老抽，醋和糖，开小火慢慢熬汁。

   
5. 第5步.

   转大火，放入蟮丝段翻炒一会儿，使蟮丝段炒熟，酱汁均匀地包裹蟮丝段。

   
6. 第6步.

   收汁后关火。

   
7. 第7步.

   摆盘，中间撒些葱花和红辣椒圈点缀。另起油锅，放入适量的油，油热后淋在葱花和红辣椒圈上，这道菜就完成了。