秋梨膏
秋梨膏的做法说明
——“秋天天气很干燥，很容易伤肺，伤了肺人就会口干舌燥，咳嗽，而且还特别容易烦躁。平时除了多喝水，还可以喝点秋梨膏。”
秋梨膏的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
注意！选择生姜，我们要用老姜，而且越老越好！因为梨性寒凉，越老的姜越能中和梨的凉性
- 第3步.
先把梨去核，切块后放入榨汁机榨汁
- 第4步.
同上
- 第5步.
如果家里面没有榨汁机，我们也可以用擦板把梨蓉和梨汁擦出来
- 第6步.
同上
- 第7步.
红枣切丝，老姜切末，再把罗汉果掰成小块
- 第8步.
同上
- 第9步.
同上
- 第10步.
梨汁榨好后倒入锅中，把红枣、姜、罗汉果、贝母粉、茯苓粉都放进去，加入没过锅中食材的水
- 第11步.
同上
- 第12步.
搅拌均匀后盖上锅盖，开大火开始第一次熬煮，煮开后转小火熬制30分钟
- 第13步.
同上
- 第14步.
时间到，把锅中熬煮的汁全部倒进滤网中过滤，用勺子按压滤网中的渣，把留在渣中的汁给压出来
- 第15步.
同上
- 第16步.
同上
- 第17步.
过滤成稠稠的糊状后，再用纱布过滤一遍，把梨汁挤出来
- 第18步.
同上
- 第19步.
接下来开始第二次熬煮，放入冰糖，小火熬煮30分钟。注意煮的时候要经常搅拌一下，因为熬煮得时间越长，这秋梨膏就越浓稠，如果不搅拌很容易糊锅
- 第20步.
瞧，现在汁水用勺子舀起来有拉丝的效果，秋梨膏就可以出锅
- 第21步.
同上
- 第22步.
把秋梨膏放凉后，按照个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀，美味的秋梨膏就做好啦
- 第23步.
同上
- 第24步.
喝的时候，1勺秋梨膏，我们可以兑1杯水。秋梨膏糖分很高，直接喝的话会刺激我们的口腔，所以千万别直接吃哦
- 第25步.
在家做流传百年的秋梨膏的方法，你都记住了吗？如果你的身边也有深受秋燥烦恼的朋友，就赶紧做来给他试试吧！
