牛肉烧馓子

牛肉烧馓子的做法说明

这是家人都爱的一道菜品。
牛肉的香酥和吸足了汤汁的馓子，好吃到停不下来……做法也及其简单，分享一下
（其实，这道菜用牛腩做更有嚼劲儿，因孩子不爱吃牛腩上的筋呀皮呀的，故买了牛后座）

第1步.
准备食材。牛肉洗净沥水，切成小块，锅中倒入清水放几片姜和料酒煮开（除腥），下牛肉焯一下，然后用清水洗净血沫，备用
第2步.
锅小火加热，放入牛油脂（买牛肉时卖家奉送），稍煸出油，油渣弃之。放入葱段，姜片，花椒，八角，干红椒和蒜瓣爆香，转大火下牛肉翻炒片刻，倒入料酒、糖、生抽、老抽翻炒均匀，盖盖焖2分钟。
第3步.
加入没过牛肉的开水，煮沸关火。
第4步.
倒入电炖锅调至自动档4小时左右至牛肉酥烂。
第5步.
转入炒锅大火稍稍收汁，加入馓子拌匀，加少许盐调味，关火，起锅。开吃吧😋