冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   将澄粉、粘米粉、糯米粉、奶粉、牛奶混合搅拌均匀无颗粒

2. 2.

   加色拉油、炼乳继续搅拌均匀

3. 第3步.

   上锅蒸30分钟后冷却

   
4. 第4步.

   冷却后揉成团用保鲜膜包好放入冰箱备用

   
5. 第5步.

   紫薯洗净上锅蒸30分钟

   
6. 第6步.

   去皮用绞肉机搅成泥状，加少许蜂蜜搅拌均匀，冷却备用

   
7. 7.

   月饼50g/个：冰皮15g、紫薯馅35g

8. 第8步.

   月饼模撒少许手粘粉，将包好的面团放入月饼模压出形状