炖肘子
炖肘子的做法说明
营养炖菜，老少皆宜。该菜谱炖猪蹄炖肘子都可以，配料根据个人喜好也可随意搭配，另外仅用电饭煲便可制作完成，学生党、上班族闲时想解馋也尽可参照尝试。
炖肘子的做法与步骤
- 第1步.
肘子洗净切块，并准备好配料。
- 第2步.
先把肘子焯一下，去除血水和浮渣。
- 第3步.
当归、沙参、黄芪、雪豆、红豆、红枣、姜和肘子一起下锅，炖煮一段时间后再下藕和海带。
- 第4步.
加水适量，开火炖煮（另准备一些开水，以便后期加水）。
- 第5步.
先大火后小火，雪豆、红豆将烂时加盐，炖煮两三个小时，烫浓肉烂加鸡精。
- 第6步.
起锅的时候撒上些葱花，炖肘子便大功告成了。
小贴士
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