胡萝卜炒瘦肉
胡萝卜炒瘦肉的做法说明
胡萝卜炒肉主料为胡萝卜和猪肉，烹饪工艺是炒。这是一道普通的家常菜，制作简单，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
菜品特色
制作简单，口感清爽，维生素含量高。
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
胡萝卜炒瘦肉的食材和调料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 猪瘦肉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
胡萝卜炒瘦肉的做法与步骤
- 1.
准备好所有材料。将胡萝卜、猪瘦肉清洗干净，胡萝卜用工具刨丝，猪瘦肉切片后放油、盐、生抽、生粉拌匀，腌半小时。
- 2.
开火起锅，放入适量的油，将胡萝卜倒入锅里翻炒片刻（加入少许清水），放盐炒匀，盖上锅盖放小火焖片刻（中途不时翻炒几下），再倒入猪瘦肉翻炒均匀，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。
小贴士
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
本人比较偏爱用胡萝卜煲玉米骨头汤，很好喝哦……
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