肠粉
肠粉的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉放水兑好，喜欢厚的水少一些，喜欢薄的，水多一些，放一些油
- 第2步.
把备料切好，葱，蒜，香菇，菜脯(萝卜干)
- 第3步.
锅里放油，把葱头，蒜末，菜脯放到油里爆香，备用
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
肉末，可以用五花肉
- 第6步.
生菜，豆芽洗好备用
- 第7步.
用平盘，刷油，倒入粘米粉浆，然后放入刚准备的料，看个人喜欢，里面可以放自己喜欢的料
- 第8步.
再来一张
- 第9步.
下次料要少放一些，不然做出来都很大一个，还可以放虾仁
- 第10步.
用刮板弄出来，刷上刚炒的葱油，蒜末，菜脯，美味哦
小贴士
米浆水的勾兑1:2.5，在水里加一些盐，会比较入味。看个人喜好，要水开下锅，三分钟左右，有看到起泡了就好了，料可以少一些，成型更漂亮。
