家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切厚0.7cm的片，用油煎成两面黄，五花肉去皮切薄片，蒜苗斜切成节

2. 2.

   锅内留底油，下入五花肉小火煸炒出油，再下入剁碎的豆瓣炒出红油，掺入鲜汤

3. 3.

   下入豆腐，加入生抽、料酒，烧开后转小火烧至豆腐回软入味，加入鸡精、淋入水淀粉收浓汁，推入蒜苗节装盘