冰糖糯米藕

冰糖糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。 糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。

   
2. 第2步.

   莲藕洗净削皮。 在莲藕的一段，切一小段，做盖子。

   
3. 第3步.

   将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。 一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。 这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。

   
4. 第4步.

   将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。

   
5. 第5步.

   将之前的“莲藕盖”盖上。 用牙签固定好“莲藕盖”。

   
6. 第6步.

   将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅） 糖水只要没过莲藕即可。

   
7. 第7步.

   盖上压力锅。 开始工作。

   
8. 第8步.

   压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。 如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。