蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法说明
秋天来啦～一杯暖暖的柚子茶既降燥，又清润，最合适了～
蜂蜜柚子茶的做法与步骤
- 第1步.
用削皮刀将柚子的皮削下，水里放入食盐浸泡。
- 第2步.
将柚子肉剥成颗粒状，注意不要留下白色的外皮。
- 第3步.
将柚子皮切成细丝，越细越好，这一步需要耐心～
- 第4步.
加入一勺食盐，拌匀。
- 第5步.
拌匀以后继续加水浸泡，怕苦的话泡久一些，隔一段时间要换一下水。
- 第6步.
浸泡好的柚子皮丝和冰糖放入锅内，加一小碗水，可以融化冰糖即可，太多的话后面要花很多时间来熬干。
- 第7步.
小火加热，等到冰糖完全融化，柚子皮变成半透明状。
- 第8步.
大概是这个样子～
- 第9步.
准备投入柚子肉啦～
- 第10步.
加入后拌一下，如果一下子放不下的话可以先放一半柚子肉煮一会再放入另一半，仍然用小火加热～
- 第11步.
这是全部加入的样子，超级像一锅糯米饭～
- 第12步.
持续小火加热，大概一个小时的样子，会变成这样子，这个过程比较漫长，注意搅拌！
- 第13步.
水分基本收好以后盛出来放凉，冷却以后叫入蜂蜜拌匀。
- 第14步.
玻璃罐要开水里煮一下，消一下毒，晾干。
- 第15步.
用小勺子将做好的柚子茶转移到罐子里。
- 第16步.
我一个柚子制只做了三小罐，但是这时还不能马上吃，放进冰箱里2-3天，让柚子的味道和蜂蜜充分融合。因为没有添加防腐剂，要尽快食用哦～
小贴士
怕苦的话柚子皮一定要长时间的浸泡，也可以过夜，这样苦味就会被泡掉了。买来的柚子也可以用盐擦一下外表皮，会更干净。
