拔丝红薯

拔丝红薯的做法与步骤

1. 1.

   将红薯洗净去皮，切滚刀块，备用。

2. 2.

   坐炒锅，倒油，油开始冒小泡，放入红薯块开炸，注意炸到金黄即可(炸黑影响口感)。捞出备用。

3. 3.

   锅中留少许底油，炒糖必须变成红色汤汁，关少，立即倒入红薯，裹匀后盛盘。乘热吃才好，是你必备拿手菜。