海参煨面

海参煨面的做法与步骤

1. 第1步.

   1，干海参若干，泡发至松软洗净备用（此步骤省略，单独发帖详解） 用料：姜，葱，蒜切末（按个人口味定量，本人喜欢蒜姜末多些） 适量肉糜加入淀粉，盐，黄酒，少许鸡精拌匀备用

   
2. 第2步.

   料下油锅

   
3. 第3步.

   2-3，起油锅，将1中用料入热油煸香，肉糜倒入翻炒断生，同时起另一炉灶烧水下面

   
4. 第4步.

   4，将下好的面放入3中，加适量水，一汤匙生抽，中小火继续煨制大约3-5分钟（如有火腿丝及当季冬笋丝 一起煨制口感更佳），最后倒入淀粉勾芡使汤浓稠（不能太稠）

   
5. 第5步.

   5，关火装碗，美味的海参煨面出炉。