自制红豆沙

自制红豆沙的做法与步骤

1. 1.

   提前浸泡红小豆4至6小时。

2. 2.

   煮红小豆时加水1500克，煮至豆子软烂，手一捏就碎。

3. 3.

   用搅拌棒打碎煮烂的豆子，成沙。

4. 4.

   用不粘锅炒制，将植物油分四五次加入，每次都要等油与豆沙完全融合再加。

5. 5.

   油加完再加入白砂糖翻炒至豆沙抱团，关火冷却。