炸酱面
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
先将一个鸡蛋打碎 放少许温水
- 第2步.
将黄酱用水卸开
- 第3步.
准备好 葱姜蒜和肉
- 第4步.
锅中放入热油 油温烧到9成热 把鸡蛋放进去 快速搅拌 立即关火 就会如图下
- 第5步.
多倒些油 先放姜蒜 再放葱 等有了香味儿放入猪肉馅儿
- 第6步.
锅中放入酱油、蚝油、料酒、花椒面儿、味精
- 第7步.
把卸好的酱放到锅中炖煮、多放水 ➕鸡蛋一起煮 熬成有鱼眼泡即可
- 第8步.
出锅前淋上点香油 棒棒哒了
小贴士
1⃣️不要放盐了 酱本来很咸了
2⃣️多搅拌 要不酱容易糊锅
3⃣️记得交作业💯
