红烧排骨

红烧排骨的做法说明

首先将排骨洗干净，冷水下锅烧开至5分钟，
捞起排骨段冷水冲洗一遍。
锅中倒油将葱姜蒜下油锅爆香，再将排骨倒入锅中翻炒过程中加入生抽、老抽少许盐、最后加入白开水（水没过排骨就行了），大火烧开后转入小火炖45分钟（中途需要试咸淡，不够味在加盐）在大火收汁就可以出锅了。
本人做饭两年多总结出来的经验是，肉要小火慢炖才入味，还有就是我做饭调料用的很少，鸡精从来没有买过，用的最多的就是葱姜蒜。