水煮千叶牛肉
水煮千叶牛肉的做法说明
受妈妈做泡椒沸腾鱼的启发，远离家乡的我创造了这道水煮口味的菜。虽没有家乡的泡椒泡姜，但从妈妈那里带来的自制豆瓣酱，煮出来的味道也已鲜香，很满足了😜简单易学，用时少，自食宴客都可以哦～
水煮千叶牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净泡出血水，切片，加适量盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、糖、料酒、水芡粉，拌匀腌制。
- 第2步.
准备姜片、蒜瓣、冰糖、干辣椒段、花椒粒
- 第3步.
千叶豆腐（我在麦德龙买的冷冻装）解冻切小块，因为煮了之后会膨发。
- 第4步.
自制豆瓣酱。生菜洗净晾干。
- 第5步.
热锅入油，放步骤2调料翻炒，炒出香味时加入豆瓣酱（我放的3勺，偏辣一点），轻炒片刻。
- 第6步.
加水，大概会没过煮的菜的量，大火煮开。
- 第7步.
先煮豆腐，大火煮开
- 第8步.
放牛肉，再次煮开
- 第9步.
最后下生菜，过水即可。（防止牛肉煮太久会老）
- 第10步.
关火出锅。最后放上香葱，把锅里的热汤汁淋在面上，开吃！配上一碗米饭，爽得不要不要的😍
小贴士
牛肉不要煮太久，以免煮老影响口感
