蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净冷水下锅，放盐，姜，花椒，煮至筷子穿透，中间没血水。

2. 2.

   肉冷却切薄片，姜切片，椒切段，蒜苗切5cm长段，豆豉切碎

3. 3.

   热油，入姜，入肉片，大火炒至微卷，入豆瓣酱，入豆豉，入青红椒，炒香，入生抽，入蒜苗翻炒出锅即可。