茄盒

茄盒的做法与步骤

1. 1.

   和陷，肉馅，五香粉，葱末，姜末，盐，油，生粉，生抽，拌匀，放置一会（油可以多一点）

2. 2.

   茄子切片，调糊 生粉，面粉4:6，一点五香粉，一个鸡蛋，冷的啤酒和成略稠的糊（要是锅小要糊不冷了，可以在调糊的时候加点冰块）

3. 3.

   锅中的油能莫过茄盒一半以上，小火慢炸