清炖羊排
清炖羊排的做法说明
羊排的做法很多，还是最喜欢草原的做法：清炖羊排！
炖羊排不放盐，这里韭菜花是羊排的绝配！
羊排需要蘸着韭菜花吃，韭菜花和着羊排的鲜味，感觉比其他任何其他做法都吸引我的味蕾！
清炖羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗净后，凉水入锅浸肉。 记得不用盖锅盖啊。 同时在另一个灶上将料包（“美亿天”炖牛羊肉调料）和姜片加入砂锅中，加入少许水，加热。
- 第2步.
开锅后，水面出现比较脏的浮沫（上图），用勺子撇去浮沫，直到基本再不出沫（下图）。
- 第3步.
将步骤2中的羊排和汤一起倒入砂锅，盖盖，小火，炖1小时左右。
- 第4步.
羊排出锅，这次有一块羊腿肉一起炖的。左边是最佳排挡——韭菜花
- 第5步.
蘸着吃吧！绝对棒棒哒！
小贴士
料包是用的“美亿天”炖牛羊肉调料，没有做广告的意思，实在是换了其他的料包都味道不足啊。当然也可以自己配，有：陈皮、肉桂、小茴香、八角、花椒、白芷、高良姜、香叶、干姜、砂仁。晕～太多了
炖羊排一定不要放盐！炖羊排一定不要放盐！炖羊排一定不要放盐！
这次羊排剁的小了，最好是两倍大小，这才够味儿！
