牛肉派
牛肉派的做法说明
娃儿们都爱的一道美食
牛肉派的食材和调料
| 饼皮部分： | |
| 面粉 | 250克 |
| 黄油 | 150克 |
| 盐 | 1盐勺 |
| 水 | 60-80克 |
| 馅料部分： | |
| 牛肉 | 300克 |
| 水 | 60克 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 1盐勺 |
| 胡椒粉 | 1/4盐勺 |
| 马铃薯 | 100克 |
| 胡萝卜、口蘑、西葫芦、黄瓜、豌豆 | 适量 |
| 油 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 葱末 | 少量 |
牛肉派的做法与步骤
- 1.
牛肉派做法： 简速饼皮做法： 1. 面粉250克，黄油150克，盐一盐勺，水60-80克备好； 2. 黄油切成小粒，然后和面粉混合搅拌成粒状； 3. 加入盐、水，水要一点点加搅拌成团，将面团揉成圆球，压扁，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟； 4. 饼皮擀至3毫米； 馅料做法： 1. 牛肉300克，加60克水，4片香叶，1盐勺盐，1/4盐勺胡椒粉，或者黑胡椒研磨瓶拧5、6下，搅拌均匀； 2. 100克马铃薯、一些胡萝卜、口蘑、西葫芦、黄瓜、豌豆均切小丁； 3. 50克油，一点葱末，50克洋葱备好； 4. 将步骤2中材料相继放入开水里煮至将熟，根据易熟程度先后放入，水再沸后捞出沥水； 5. 炒锅中放入准备好的油，下葱末和洋葱炒香软，加入搅拌好的牛肉馅炒熟，再放入蔬菜丁炒成馅料，冷却备用； 入派模具： 1. 将烘焙派模具涂满黄油，铺上饼皮，饼皮铺的一定要多出模具边缘，然后用手捻下多余的饼皮备用； 2. 将炒好的馅料放在饼皮上，分布均匀； 3. 表面的网格比较复杂，我省略了步骤，直接将面搓成条状搭在上面了； 烘烤： 烤箱预热，200度烘烤30分钟，喷喷香的牛肉派就出炉啦！
- 第2步.
闻到香味了吗？
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