火烧云

火烧云的做法与步骤

1. 第1步.

   准备吐司片，烤箱预热140度

   
2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离开

   
3. 第3步.

   蛋白➕5g糖，打发至干性发泡。

   
4. 第4步.

   将打发的蛋白抹到吐司片上

   
5. 第5步.

   蛋黄放到中间

   
6. 第6步.

   放置烤箱中层，烤到蛋白局部变色